Olivo del Ingenio de Santa Lucía

Las medianías del sureste de Gran Canaria, caso de Temisas y Santa Lucía de Tirajana, son cuna del olivar canario, hoy en recuperación y extendiéndose, que produce una buena aceituna de mesa y un aceite de preciada calidad. Rodeado de otros olivos de menor tamaño, en El Ingenio de Santa Lucía, topónimo que evoca antiguos ingenios azucareros, se encuentra un viejo olivo que sigue productivo. Cercano a una casa abandonada y cerca de un huerto, el olivo llega a tener una altura de 12 metros y 16 de diámetro de copa. Según Dña. Dolores Santos, el olivo debe de tener cerca de 200 años porque es de la misma época que un olivo que plantó su abuelo. Este olivo da una gran cantidad de aceitunas, en 2017 dio 700 litros de aceite. Los Santos se dedicaban al cultivo de millo, cebada, lentejas, garbanzos y papas.